Desde febrero de 2016, la Fundación Runa y PlanJunto iniciaron una nueva colaboración acompañando el proceso organizativo de un grupo de mujeres productoras de chawarmishky en la región de Cayambe. Once mujeres pertenecientes a seis comunidades diferentes, con las cuales se entró en contacto via el emprendimiento artesanal familiar Mishky Huarmy.
El chawarmishky se extrae de los pencos (Agaves) mediante una técnica ancestral. Este producto natural y milenario es conocido y valorado localmente por sus altos beneficios para la salud, con altos niveles de azucares naturales y vitaminas.
Preocupadas por la escasez de matas y por la voluntad de mejorar la cantidad, calidad y diversidad de productos derivados (chawarmishky, sirope de mishky, arroz de mishky, Guarango, destilados, etc.), las mujeres están conformando un grupo que busca tener un impacto 1) ambiental -replantando pencos en la zona-, 2) sociocultural -revalorizando, rescatando y transmitiendo saberes ancestrales- mientras impulsa la mejora del 3) bienestar de las familias de las productoras - mejorando la calidad y aumentando las posibilidades de acceso a mercados locales.
El chawarmishky se extrae de los pencos (Agaves) mediante una técnica ancestral. Este producto natural y milenario es conocido y valorado localmente por sus altos beneficios para la salud, con altos niveles de azucares naturales y vitaminas.
Preocupadas por la escasez de matas y por la voluntad de mejorar la cantidad, calidad y diversidad de productos derivados (chawarmishky, sirope de mishky, arroz de mishky, Guarango, destilados, etc.), las mujeres están conformando un grupo que busca tener un impacto 1) ambiental -replantando pencos en la zona-, 2) sociocultural -revalorizando, rescatando y transmitiendo saberes ancestrales- mientras impulsa la mejora del 3) bienestar de las familias de las productoras - mejorando la calidad y aumentando las posibilidades de acceso a mercados locales.
NOTICIAS:
La compra-venta de mishy arranca!
Agosto 2017 - hasta presente
Después de varios meses de reuniones de trabajo, definición de prioridades, y acuerdos sobre dinamicas de colaboración, la Fundación Runa inicia la compra de mishky del grupo de mujeres de Cayambe, y su procesamiento en un producto de licor prototipo. Ya se ha llevado a cabo tres compras de 100, 300, y 300 litros de mishy, representando un nuevo fuente de ingresos interesantes para las mujeres.
Agosto 2017 - hasta presente
Después de varios meses de reuniones de trabajo, definición de prioridades, y acuerdos sobre dinamicas de colaboración, la Fundación Runa inicia la compra de mishky del grupo de mujeres de Cayambe, y su procesamiento en un producto de licor prototipo. Ya se ha llevado a cabo tres compras de 100, 300, y 300 litros de mishy, representando un nuevo fuente de ingresos interesantes para las mujeres.
Grupo se compromete a replantar 5 pencos por cada penco trabajado
Mayo 2016 Si bien muchas de las mujeres, ya se preocupan de replantar pencos, es ahora la primera regla como grupo: toda productora que se una al grupo de productoras de Chawarmishky de Cayambe, debe de cumplir con la replantación de 5 hijuelos por cada penco que este cosechando. En asamblea se decidió que la directiva seria responsable de verificar, y se invitó a su cliente Mishky Huarmy a unirse a este trabajo de veeduría. |
Representantes del Grupo asisten al 1er Simposio Nacional sobre Agave
Abril 2016 En Cuenca se realizó el "Primer Simposio Nacional: Agave, Cultivo y Perspectivas de Industrialización en Ecuador". Dos representantes del grupo viajaron a Cuenca para aprender e intercambiar experiencias con productores y emprendedores de otras regiones del país. Se unieron a la Pre-Asociación Nacional de las Cadenas Productivas del Agave del Ecuador, para trabajar en el Fomento productivo sustentable de esta planta milenaria. Regresaron preocupados aun más convencidos de la importancia de sembrar y replantar los pencos de manera agro-ecológica para asegurar su continuación antes de aumentar su uso para la venta. |
Mujeres forman Grupo y eligen directiva
Abril 2016 Diez mujeres decidieron unir esfuerzos y conformar un grupo para poder alcanzar los principales objetivos comunes que tienen: 1. asegurar la presencia de los pencos en la zona, 2. vender productos con un valor agregado a más espacios del mercado local, 3. Revalorizar los beneficios de los pencos. Eligieron a su primera directiva: Tres mujeres de tres comunidades diferentes. La decisión se tomó en la Comunidad de Pitaná Bajo, después de haber analizado en varios encuentros los retos y las oportunidades, y los resultados del pre-estudio del mercado local de chawarmishky que realizó PlanJunto. |
Conociéndose, aprendiendo y construyendo la plataforma para una colaboración
Febrero a marzo 2016 Se realizaron dos talleres y varias entrevistas y visitas con las productoras de chawarmishky con el objetivo de entender su realidad, el espacio de la producción de mishky y sus derivados en su tiempo y economía familiar y sus visiones en torno a este producto local. |